Curso Cozinha Brasil do SESI em Carambeí

21/01/15

Curso “Cozinha Brasil” em Carambei

De 26 a 29 de janeiro, na escola José Pedro Novaes Rosas

CARAMBEI - Já estão abertas as inscrições para mais uma edição o curso "Cozinha Brasil" realizado em parceria com a Prefeitura Municipal e BRF. O curso, ministrado por profissionais do SESI será de 26 a 29 de janeiro, com 20 horas/aula, totalmente gratuito, nos períodos da manhã, tarde e noite, com um total de 160 vagas.
Já reconhecido mundialmente, o curso de culinária Cozinha Brasil trabalha com base em reaproveitamento de alimentos e está direcionado para a participação das merendeiras, agentes de saúde, funcionários da BRF e comunidade em geral. Nesta edição de 2015, contará também com a participação  profissionais da gastronomia  local, da Churrascaria Lugano, Restaurante “A Cantina” , Ágape Grill e Restaurante  Niemeyer.  
O curso terá  certificado e aulas práticas e teóricas na cozinha móvel do SESI instalada na Escola Municipal José Pedro Novaes Rosa.

De acordo com Junior Marques, nutricionista do departamento Municipal da Merenda Escolar, as aulas destinadas às  merendeiras oportunizam mais alternativas de alimentação saudável para a comunidade em geral e também para os trabalhadores do comércio, indústria  e a comunidade em geral. O nutricionista lembra que  o programa atende também o aspecto da saúde, passando informações sobre alimentação adequada a portadores de diabetes, colesterol alto, hipertensão e obesidade.
Este curso do SESI  promove ações de educação alimentar e nutricional com o objetivo de elevar o nível de saúde e qualidade de vida das pessoas, por meio da orientações de nutricionistas que estimulam uma alimentação de alto valor nutricional de baixo custo, tendo como ingrediente principal restos de alimentos como cascas, talos, sementes etc. Em Carambeí no ano passado as aulas foram ministradas por Cleusa Carneiro e Rosalva de Almeida, nutricionistas do SESI, com a 130 pessoas  inscritas.  As aulas terão orientações sobre métodos de higienização, manuseio e armazenamento da comida sem a perda de nutrientes. O diferencial é o uso de partes não convencionais dos alimentos – como cascas, folhas, sementes e talos – em pratos inovadores e saborosos.

As vagas são limitadas e as inscrições poderão ser feitas na secretaria de Educação. As fichas de inscrição estão na recepção da prefeitura e também na secretaria municipal de educação.

Mais informações: 42-3915-1062 e 42-39151067. 

(Ana Paula Inacio)